Возьмите 8 помидоров, 1 зубчик чеснока, 1 стручок сладкого перца, 100 грамм сыра, 200 грамм очищенных креветок, зелень петрушки, 2 столовые ложки рубленых орехов, майонез, молотый перец, соль, лимонный сок. Помидоры помойте, срежьте верхушки в виде крышечек, осторожно ложкой удалите мякоть и мелко порубите. Перец вымойте, удалите плодоножки с семенами и мякоть, нарежьте маленькими кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Креветки отварите в кипящей воде и дайте хорошо остыть. Сыр натрите на крупной тёрке, зелень мелко порубите, и несколько веточек оставьте для украшения. Мякоть помидора, перец, чеснок и половину сыра смешайте с зеленью, орехами, майонезом и лимонным соком, посолите, поперчите. Наполните этой смесью помидоры, на каждый уложите по 2-3 креветки, сверху посыпьте оставшимся тёртым сыром и украсьте веточками петрушки.

Автор: Вадим Лобынцев